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Alta cocina

13 Publicaciones
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La alta cocina española prestigia el I Foro Gastronómico de Atenas

  • 20 febrero 2026
  • Belén Parra
Tres grandes referentes de nuestra gastronomía se llevan los focos con sus respectivas ponencias en este nuevo certamen griego.
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  • Hoteles
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  • Viajar

I Tenerumi: cocina verde por la que viajar a la isla de Vulcano

  • 8 agosto 2025
  • Belén Parra
Ni vegetariana ni vegana. "Vegetal". Así define el talentoso chef Davide Guidara su cocina en I Tenerumi, estrella roja y verde en la isla de Vulcano.
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Imperfección natural en la cocina de David Yárnoz, del Molino de Urdániz

  • 18 marzo 2024
  • Gastronomistas
El chef navarro protagoniza junto a productores locales el último documental del proyecto ‘Imperfectxs’ sobre la gastronomía de valor añadido e impacto positivo.
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  • Viajar

Citrus del Tancat, un imprescindible en las Terres de l’Ebre

  • 18 diciembre 2023
  • Laura Conde
En Alcanar, territorio del sur de Cataluña en la frontera con Castellón, está Citrus del Tancat: alta cocina mediterránea que mira al mar.
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Dónde comprar el delicioso pan de los Hermanos Torres por 1,80 euros

  • 22 octubre 2023
  • Gastronomistas
Se llama Catalina en honor a su abuela, ganó el premio al mejor pan del restaurante y está riquísimo. Ahora está al acceso de todo el mundo.
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San Sebastián Gastronomika 2023 en ocho claves

  • 11 octubre 2023
  • Gastronomistas
Un repaso a las principales novedades del congreso (incluidos los ganadores de la mejor ensaladilla, tarta de manzana y parrilla).
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  • Viajar

5 hoteles de Mallorca donde no sólo reservar habitación

  • 16 agosto 2022
  • Belén Parra
La mayor isla balear alberga destacadas gastronomías de autor en establecimientos de lujo; algunas incluso por tiempo limitado.
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  • Restaurantes

Amar y Quirat: las dos nuevas joyas gastronómicas de Barcelona

  • 27 abril 2022
  • Isabel Loscertales
Rafa Zafra abre AMAR en El Palace y Víctor Torres, Quirat en el InterContinental: dos grandes restaurantes en dos grandes hoteles
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