En plena temporada de fresas, os proponemos innovar con una versión del clásico e irresistible ‘clafoutis’, un pastel del recetario francés, pero sustituyendo las cerezas que se emplean en su versión tradicional por el fruto rojo estrella de la primavera.
Harina, mantequilla, azúcar, huevos, leches y… una montaña de fresas será suficiente para lograr este postre excepcional que volará de las mesas estos días. ¡Ñam!
INGREDIENTES:
- 500 G DE FRESAS.
- 100 G DE HARINA.
- 100 G DE AZÚCAR BLANCO EN POLVO.
- 50 G DE MANTEQUILLA.
- 1 SOBRECITOS DE AZÚCAR VAINILLA.
- 4 HUEVOS.
- 30 CL DE LECHE.
PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 200ºC.
- en un bol, mezclar los huevos con el azúcar hasta blanqueamiento de la preparación. Añadir la harina, el azúcar vainilla, la mantequilla derretida y la leche hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- Lavar y cortar las fresas por la mita y disponerla en un molde previamente untado con mantequilla.
- Verter encima la masa y disponer por encima una fresas.
- Hornear unos 25 minutos.¡Buen provecho!
