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Sostenible

8 Publicaciones
  • Lo más destacado
  • Restaurantes Barcelona

La apertura del Mundial Bar y la tendencia ‘upcycling’ en restauración

  • 15 septiembre 2025
  • Isabel Loscertales
En un momento en que muchas ciudades parecen condenadas a la uniformidad de las franquicias, Barcelona está viviendo una corriente que apuesta por lo contrario: rescatar bares y restaurantes históricos…
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Una buena manera de luchar contra el desperdicio de alimentos

  • 29 septiembre 2022
  • Isabel Loscertales
Hemos probado la app Too Good to Go, que ofrece salvar alimentos de tiendas o restaurantes que, de otra forma, acabarían en la basura.
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Tres festivales en Barcelona y alrededores para fomentar una gastronomía responsable

  • 16 septiembre 2022
  • Isabel Loscertales
Vegan Fest Catalunya, Fixing the Future y Terra i Gust: tres citas que fomentan la gastronomía responsable y que te darán muchas ideas.
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Carlo Petrini: «En la Hostelería no todo es sólo cocina y sala»

  • 5 junio 2021
  • Belén Parra
El fundador del movimiento Slow Food aboga por que los centros educativos impartan más conocimiento sobre productos, proveedores y km. 0.
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tiendas online ecologico
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5 tiendas online para comprar eco y sostenible

  • 28 enero 2021
  • Silvia Artaza
Si te preocupa el origen de los productos que consumes y buscas recursos que te permitan comprar con conciencia toma nota.
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Esta bolsa de merienda es lo que necesitas para reducir residuos

  • 7 septiembre 2020
  • Gastronomistas
Pequeños gestos como utilizar una bolsa de merienda de tela reutilizable pueden hacer mucho por el planeta (y por tu dieta).
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bellota superalimento
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La bellota: el resurgir del superalimento nacional olvidado

  • 28 julio 2020
  • Silvia Artaza
Su poder nutricional lo ha colocado como uno de los productos a explorar en el terreno gastronómico.
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Nespresso proyecto arroz solidario
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Cápsulas de café, arroz y solidaridad

  • 5 diciembre 2016
  • Silvia Artaza
¿Sabías que con las cápsulas recicladas de Nespresso se han fertilizado 33 hectáreas de arroz este año? Ya recolectado, se donará al Banco de Alimentos.
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