‘The Infinty Dinner’ es la cena que el 3 de julio alberga el exclusivo The Link de Dubai, el voladizo más largo del mundo; apuntalado tan cerca del firmamento como repleto de estrellas.
Porque todos los chefs que integran su oferta gastronómica no sólo son populares por sus respectivas cocinas, sino que atesoran los más codiciados reconocimientos.
Desde michelines a títulos que ambicionan restaurantes del mundo entero.
Como las tres estrellas que lucen el Noor de Paco Morales y DiverXO, o el Best Chef Award que ostenta por tercer año consecutivo, Dabiz Muñoz.
Ambos cocineros son los dos representantes españoles de una cena única, firmada por los siete profesionales que también tienen marca propia en The Link.
Muñoz, un revolucionario StreetXO; y Morales, el oportuno Qabu.
Este icono del skyline de Dubái ofrece hasta ocho conceptos gastronómicos diferentes, además del Sphere, el impresionante bar al que se accede por el resort One Za’abeel.
La elección no es baladí ya que ofrece una panorámica de 360° sobre la ciudad.
El cartel de referentes culinarios se completa con la francesa Anne-Sophie Pic (La Dame de Pic), la chef femenina con más Michelin del planeta; la leyenda japonesa, Tetsuya Wakuda; el dúo thai formado por Bo Songvisava y Dylan Jones; y el turco Mehmet Gürs, actualmente sin otro restaurante que el Arrazuna.
Sólo 20 comensales tendrán el privilegio de sentarse a la exclusiva mesa de la denominada Infinity room, suspendida a 100 metros del suelo de un extremo de The Link.
El suelo de cristal de esta estancia dejará Dubái a los pies de los invitados, que iniciarán la experiencia en Sphere con una copa de champagne.
Se prevé que los chefs firmantes del menú pasen por ese cocktail de inicio, así como por la mesa para presentar sus respectivas propuestas, lo que hará aún más especial la experiencia.
No ha trascendido nada sobre los enunciados del menú ni su correspondiente maridaje para dejar así margen a la sorpresa.
Sí se sabe que Paco Morales será el único chef en ofrecer dos pases de su Qabu a lo largo de la cena.
El 3 de julio se desvelará el resto de detalles de una velada irrepetible, a razón de unos 4.000 euros el cubierto, para la que ya no quedan plazas disponibles.
