Tres vinos muy especiales para momentos especiales

Tres vinos muy especiales para momentos especiales

Escaparse, del sur al norte, con tres líquidos pensados para el brindis, la celebración y el disfrute en buena compañía.


Tío Pepe Fino en Rama 2021

“Probablemente, la de 2021 es la mejor edición de Tío Pepe en Rama. Indiscutiblemente, es la más bonita”, afirmaban con orgullo sus hacedores, Antonio y Silvia Flores, en la presentación virtual de la nueva edición limitada de uno de los grandes vinos gastronómicos del mundo organizada por González Byass.

Elegante la etiqueta, recuperada del archivo documental de la bodega, y elegante el Fino que desde hace 12 años llega al mercado en primavera, de la bota a la botella, desde Jerez de la Frontera.

82 botas seleccionadas una a una en esta ocasión para crear un vino sin filtros, de crianza biológica, que interpreta un suelo, la albariza, y la filosofía, el estilo, de una casa más que centenaria. Flor Viva.

Y como en 2020, los beneficios de su venta se destinarán a apoyar a la hostelería.  Precio recomendado: 15€


Tributo 50 Aniversario Reserva 2016

Vinazo de Marqués de Cáceres con motivo de su 50+1 Aniversario, que también tuvimos la oportunidad de catar junto a otros 5 Gran Reserva de la bodega riojana, durante su presentación en el Majestic Hotel & Spa de Barcelona.

Qué lujo adentrarse así en la historia de esta “bodega democrática de nombre aristocrático”, en palabras de Fernando Costa, uno de sus responsables enológicos.

En realidad son 7 los especialistas, pero forman un equipo sin fisuras liderados por Cristina Forner, presidenta de la empresa desde 2007, año en que relevó a su padre.

De hecho, este Tributo 50 Aniversario Reserva 2016 es un vino homenaje a Enrique Forner, así como la personal despedida de Fernando Gómez, enólogo de esta bodega riojana durante más de 40 años.

Y también la demostración palpable de que una empresa de tal magnitud puede llevar a cabo proyectos pequeños y muy especiales.

Se han elaborado 1970 botellas, de las cuales se han comercializado unas 700, con un precio de tienda de unos 200€.

Vi·Brant 2020

Rescatar añadas del pasado es lo que ha hecho también la bodega Llopart, concretamente de los tres espumosos más icónicos de la enoteca familiar (Leopardi, Original 1887 y Ex Vite). Una iniciativa pensada para el sector de la restauración, que gusta de observar y mostrar al comensal la evolución de estas elaboraciones de larga crianza.

Además, y para todos los públicos, especialmente para el joven, lanza vi-brant, un vino espumoso elaborado con xarel·lo vermell (rojo), una variedad muy escasa, recuperada, de piel rosada, bajo el método ancestral, que le otorga una burbuja muy sutil, perlada, “vibrante”.

Presentado recientemente entre viñas, por los hermanos Llopart junto al sommelier y director general de la empresa, Jordi Bort, se estrenan con 863 unidades. que comercializan en una botella alejada de los cánones tradicionales a un precio de 17,90€.

Por cierto que Llopart, una de las 11 bodegas que integran la marca colectiva Corpinnat, avanzó un par de días la primera velada del primer festival gastronómico impulsado por esta asociación de viticultores y elaboradores de grandes vinos espumosos en el Penedès.

Hasta el 15 de agosto, se han programado unos setenta almuerzos y cenas en diferentes espacios de territorio catalán elaboradas por reconocidos cocineros y los equipos de sus respectivos restaurantes. Para redondear la experiencia, podrás visitar la casa que te acoge antes de empezarla. No te lo pierdas.

Foto de portada: Pixabay

Carme Gasull

Periodista de formación y comunicadora por devoción, colaboro en diversos medios (convencionales y no) y modero ponencias sobre gastronomía y alimentación en ferias, jornadas y congresos del sector. Soy autora de los libros 'Catalunya en el paladar' (Austral Media, 2004), 'Petita història de la Festa de la Ratafia' (Editorial Mediterrània, 2016), 'El Safrà. Com preparar-lo 10 vegades' (Sd Edicions, 2018) y 'Temps de Mercats' (IMMB, 2021) y he participado en la redacción de los libros 'Nikkei' (2019) y 'Cócteles, coctelería y bartenders', volúmenes de la colección Sapiens de la Bullipedia.