Los helados veganos de Zen Ong bajo su marca Awan se despiden hoy de Madrid tras cuatro intensos días de pop up en el hotel Villamagna.
Hoy es el último día para probar su saludable cocina del frío en creaciones de origen 100% vegetal.
Helados sin gluten ni lácteos que revolucionan Los Ángeles justamente por su sabor.
Este pastelero de origen australiano e indonesio apuesta por producto de temporada para una oferta de helados que cambia constantemente en su local original de California.
Para su pop up de Madrid, en cambio, propone un conjunto de siete sabores con ingredientes indonesios y productos españoles de temporada de La Huerta de Aranjuez.
Son éstos: vainilla balinesa, Gula Jawa especiado, Kluwek y Chocolate, Mandarina, Kumquat, Pera al vino tinto (español), Frambuesa y Chirimoya.
A cuál más bueno…
Todos para degustar en el espacio Flor y Nara del mismo hotel Villamagna, o bien para llevar.
Zen Ong los ha elaborado en exclusiva para este pop up a partir de una base de coco para evitar así la grasa láctea y conseguir una textura suave con cristales de hielo muy pequeños.
En tarros de unos 600g, que él luego sirve en generosas bolas dentro de las tarrinas sostenibles que también ha diseñado para este pop up.
Helados que no tienen nada que envidiar a los que se elaboran siguiendo el método tradicional.
Las creaciones de Awan llegan a un público cada vez más amplio, sobre todo al que es intolerante a la lactosa o tiene alergia a los frutos secos.
Una oportunidad única para degustarlos en Madrid hasta el día de hoy tras cuatro días en los que el frío no ha impedido que dejáramos de probarlos.
Una delicia que no deberías pasar por alto.
Awan Madrid. Rosewood Villamagna.
Paseo de la Castellana, 22.
Hasta el 27 de enero.
