Es posible que te hayas perdido entre directo y directo de Instagram desde que el confinamiento empezó. Es comprensible, con el aluvión de chefs cocinando en Instagram y compartiendo su conocimiento. Todas las recetas tienen su mérito, desde luego, pero hemos seleccionado aquí unas cuantas recetas que nos han robado el corazón y nos han puesto los dientes largos. No sabemos si nos saldrán igual, pero de lo que no hay duda es de que nos inspiran para ponernos el delantal.

 

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¿Quién quería ℝ ℂℍℂ? ¡Pues para celebrar este martes lluvioso que parece tristón, ya tenéis la receta! He dudado mucho en cómo llamarla, no deja de ser un tarta de chocolate… ¿la mejor? Seguramente no pero es facilísima de hacer y está de morir de amor ❤ Y todo se lo debemos a @mamanaranja. . Espero que, en forma de chocolate, os alegre la cuarentena. Y voy a ser pesada: no os olvidéis de disfrutar siempre, todo lo que podáis, porque siempre-siempre-siempre hay algo positivo. Y si no lo hay, ¡se fabrica! . ↪ la receta ya está colgada en mi web www.claravillalon.com/blog/ . #chocolate #tarta #chocolatecake #buenosdias #goodmorning #delicious #top #receta #sweet #cake #food #instafood

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La tarta de chocolate de Clara P. Villalón. Elaborada con una receta de su madre (@mamanaranja, que por cierto la sirve, entre otras, a domicilio en Madrid), es una de esas tartas que no se olvidan fácilmente. Chocolate y más chocolate y poco más para convertirse en una de nuestra obsesiones dulces.

Las torrijas de donuts de Dabiz Muñoz. Como bien dice Dabiz, “para una Semana Santa diferente, unas torrijas irreverentes”. Lo bueno es que la torrija ha trascendido la Pascua y ya es un dulce atemporal, que se puede disfrutar todo el año. Lo bueno de esta receta es que podemos hacerlas como nos de la real gana. Imaginación al poder.

 

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La millor Tarta de formatge del Mon Mundial!! Aprofiteu-se’n!! 💪🏻

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La tarta de queso de Nandu Jubany. El chef catalán cocina desde casa con un entusiasmo envidiable. Y nos trae recetas que pueden convertir la cocina en uan fiesta. Es el caso de su tarta de queso, “la mejor del mundo mundial”, capaz de levantar hasta el día más plomizo. Porque hay dos tipos de personas en este mundo: las que aman la tarta de queso y las que…

 

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Pollo campero con caracoles con su guisito a fuego lento con embutidos del Empordà . . #ramonfreixa #sintradicionnohayvanguardia #yococinoencasa #yomequedoencasa

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El pollo con caracoles de Ramón Freixa. Vamos con una receta de esas a fuego lento, para aprovechar tooooodoooo el tiempo que tenemos ahora. El pollo campero con caracoles y embutidos del Empordá de Freixa tiene la capacidad mágica de tranformar un lunes de teletrabajo en un domingo de fiesta familiar. Y eso, ahora mismo, no se paga con dinero.

La pescadilla en salmuera de Ricard Camarena. El cocinero valenciano se ha lanzando a compartir vídeos de recetas que son auténticas joyitas. La pescadilla en salmuera, judías e infusión de tomate asado es una de ellas. Tras quedarnos embobados con la magia de las imágenes, no nos queda más que ponernos el delantal para intentar hacer nuestra versión. Y si no nos sale a la primera, paciencia. ¡Nadie nace sabiendo hacer de todo!

Banda sonora. Mina – Il cielo in una stanza

Gastronomistas
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Somos gastrónomos y periodistas. En una palabra: gastronomistas. Escribimos sobre gastronomía popular con lenguaje popular. Trabajamos en periódicos, en revistas de cocina y de tendencias, en plataformas digitales, en editoriales gastronómicas, en agencias de comunicación... Escribimos sobre restaurantes, cocineros, coctelerías, vinos, libros, recetas, exposiciones, rutas, viajes, hoteles con mesa y mantel… Nos gusta tanto comer y beber como contarlo.

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