Tres recetas saludables para realizar con la batidora en un pispás

Tres recetas saludables para realizar con la batidora en un pispás

Con motivo del lanzamiento en España de las batidoras de vaso Nutribullet, que lo petan en Estados Unidos y que ha empezado a distribuir aquí el Grupo De’Longhi, hemos preparado tres nuevas recetas facilísimas y rapidísimas de hacer. Y además, bien saludables.

Se trata de dos platos y un cóctel sin alcohol firmados por la ganadora de Masterchef Marta Verona. Su dificultad máxima consiste en poner los ingredientes dentro del vaso de la batidora y presionar el vaso durante unos segundos para obtener el resultado. Más fácil y rápido, imposible.

Receta de apio relleno de hummus de calabaza y cúrcuma

Ingredientes:
100 g de garbanzos cocidos
100 g de calabaza asada sin piel
25 ml de AOVE
15 ml de agua
1⁄2 diente de ajo
8 g de tahini
El zumo de 1⁄2 limón
c/s pimienta molida
c/s comino
c/s pimentón dulce
c/s semillas de sésamo
c/s cúrcuma
Cilantro para decorar

Aparte: cuatro ramas de apio

Elaboración:
Disponer todos los ingredientes (menos el apio) en la Nutribullet y trituramos bien hasta obtener una mezcla cremosa.

Cortar el apio en trozos anchos. Disponer el hummus en una manga pastelera (nosotros nos hemos saltado este paso y lo hemos hecho con una cucharita y un poco de delicadeza, tampoco demasiada) y rellenar con la mezcla los trozos de apio.

Decorar con el sésamo y el cilantro.

Receta de tacos de salmón ahumado con salsa tzatziki

 

Ingredientes:

1 pepino
2 cucharadas de zumo de limón
2 dientes de ajo
2 cucharadas de eneldo en polvo
c/s sal y pimienta
2 tazas de yogur natural griego
2 cucharadas de AOVE
Para los tacos:
2 lomos de salmón ahumado
2 hojas de cogollo de lechuga

Elaboración:
Disponer todos los ingredientes para la salsa Tzatziki en la Nutribullet y triturar muy bien hasta obtener una mezcla cremosa.

Disponer el salmón ahumado sobre las hojas de lechuga y aderezar con la salsa
tzatziki.

Margarita de pepino (sin azúcar y sin alcohol)

Ingredientes:

1 taza de pepino pelado
2 cucharadas de zumo de lima
1 cucharada de sirope de agave
1 taza de hielo picado o casero
3 g de jengibre fresco

Elaboración:
Disponer todos los ingredientes, en la Nutribullet y triturar muy bien. Servir en copa de cóctel.

Isabel Loscertales

Prueba nuevos restaurantes con la misma pasión con la que devora un buen libro o visita una expo. Responsable de la sección de cultura y ocio en la revista Woman Madame Figaro, trata de descubrir nuevas tendencias y de promulgar que lo culinario está de moda.