Los financiers son un sofisticado dulce tradicional de Francia, a medio camino entre la magdalena y el bizcocho. Tiernos, melosos y muy sabrosos, enamoran las papilas en cualquier momento del día. ¡No te pierdas esta receta que, con Thermomix, resulta facilísima!
Tiempo: 5 minutos + 15 minutos de horno
Nivel: Fácil
Receta para 8 personas
Ingredientes:
- 150 g de almendra molida
- 175 g de mantequilla
- 120 g de azúcar moreno
- 50 g de harina repostera
- 3 claras de huevo
- 1 pizca de sal fina
- Para decorar: azúcar glas
Paso a paso:
- Precalentar el horno a 180°C / Termostato 6.
- Cortar la mantequilla en trozos y colocarla en el bol de la Thermomix, calentar durante 4 minutos / 60 ° C / velocidad cuchara. Añadir el azúcar moreno, la almendra molida, la harina, las claras y la sal, y mezclar 40 segundos / velocidad 3.
- Verter la masa en moldes individuales de formato rectangular (tipo madalena francesa).
- Hornear durante 15-20 minutos y desmoldar inmediatamente. Dejar enfriar los financiers en una rejilla, y presentarlos espolvoreados con un poco de azúcar glas.
