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Publicaciones por etiqueta

Setas

17 Publicaciones
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Vuelve a editarse la guía más completa sobre setas de Catalunya

  • 14 octubre 2022
  • Laia Zieger
Acaba de llegar a las librerías la segunda edición de la guía más completa y rigurosa que existe sobre setas de Catalunya: 'Bolets dels Països Catalans i els seus noms populars'.
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  • Cocinar

Tres recetas con setas con las que vas a mojar pan

  • 3 febrero 2021
  • Ferran Imedio
Echamos mano de ‘Comer setas’, el libro del expertísimo Llorenç Petràs, para servirte en bandeja recetas que te harán perder el sentido.
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  • Cocinar
  • Restaurantes
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Vichyssoise de setas de temporada, crema de vinagre y picatostes

  • 26 octubre 2020
  • Carme Gasull
Otoñal, reconfortante, liviana... La receta de Ezequiel Devoto, chef de Olivos Comida y Vinos, es rica en cualidades. ¡Cómela en casa!
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  • Descubrir

Otra cocina de montaña en Cal Joan del Batlle

  • 29 octubre 2018
  • Josep Sucarrats
La cocina de montaña que Montse Sorribes y Ricard Devés en Cal Joan del Batlle mira más allá de los confines de su comarca del Solsonès. Pero en el apogeo de las setas, es más que recomendable descubrir su manera creativa de cocinarlas.
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  • Viajar

Una carne como nunca has probado: recetaza de cadera de buey

  • 10 octubre 2017
  • Javier Sánchez
Os traemos desde el restaurante De Labra de Oviedo una receta que nos ha enamorado.
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  • Cocinar

Pastel de acelgas y setas

  • 25 abril 2017
  • Isabel Loscertales
Con este pastel de acelgas y setas tus hijos volverán a comer verduras sin rechistar.
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arroz alcachofas y setas
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  • Cocinar

Arroz con alcachofas y setas: una receta triunfadora

  • 20 marzo 2017
  • Gastronomistas
Nos gusta el arroz más que comer con los dedos. Una combinación infalible es esta receta de arroz con alcachofas y setas, fácil de hacer y un éxito seguro.
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receta pasta con setas y vermut
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  • Cocinar

Pappardelle con setas y Martini bianco

  • 25 noviembre 2016
  • Silvia Artaza
¿Quién dijo que el vermut solo se bebe? Anímate a colarlo entre fogones y descubre un nuevo aliado para tus guisos. Te dejamos una receta para empezar.
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